La Ruta del Quesu y la Sidra

Dificultad: Fácil

Localidad y provincia de la ruta: Cabrales, Asturias

Duración de la ruta: 4h

Descripción de la ruta:
PAISAJE, CULTURA Y GASTRONOMÍA.

Una propuesta sorprendente para descubrir el mundo rural asturiano a través de un itinerario por la aldea de Asiegu (Cabrales), visitando las instalaciones donde se elabora artesanalmente el Quesu de Cabrales y la Sidra, y participando en una espicha asturiana.

LA VISITA

La Quesería: visita a la quesería de J.A. Bueno y explicación de la elaboración del Cabrales.

La Quintana: elementos y organización del hábitat rural asturiano.

La Ería: la gestión colectiva de las tierras de labor.

El Monte Comunal: el pastoreo en los puertos del Cuera y los Picos de Europa.

La Cueva`l Quesu: visita a la cueva de los Sotámbanos para explicar la maduración del Cabrales.

La Pumarada: el cultivo y las variedades de la manzana de sidra asturiana.

El Llagar: visita al llagar de la Casería de Pamirandi para explicar el método de elaboración artesanal de la sidra asturiana.

LA ESPICHA

Como remate a la visita se ofrece una espicha asturiana en el llagar donde se acompañará la sidra, elaborada artesanalmente, con platos emblemáticos de la gastronomía asturiana: bollu preñau, quesos de Cabrales y Caxigón, miel, tortos de maíz, pudin de morciella, huevos cocidos, chorizos a la sidra, verdines con bacalao, patatas al Cabrales, probe y, de postre, tarta d`ablana.

“Los hermanos Manuel y Javier Niembro se han “inventado” una empresa, y funciona. Estos emprendedores cabraliegos, amantes de lo asturiano, de la etnografía y de las tradiciones, se dieron cuenta de que su pueblo, Asiegu, era un auténtico museo vivo. Y decidieron abrirlo y mostrarlo a los turistas”.
Ramón Díaz, La Nueva España

No podemos dejar en el tintero los numerosos premios que esta iniciativa a cosechado:

Premio especial INCATUR 2003 por la aportación a la oferta turística de la comarca de Picos d`Europa y la puesta en valor de la cultura tradicional asturiana.

Mención Especial en la modalidad de Iniciativas Locales de Desarrollo Rural de la 29 Feria Internacional Semana Verde de Galicia.

Premiu Andres Solar 2009, en la so modalidá de Pegollu, pola contribución al caltenimientu de Llingua asturiana.

Si deseas disfrutar de esta sugerente propuesta, sólo tienes que aprovechar la Oferta Especial que los promotores de la Ruta`l Quesu y la Sidra y el Hotel La Molinuca hemos puesto a tu disposición:

LA RUTA DEL QUESU Y LA SIDRA.

2 noches en régimen de Alojamiento y Desayuno.
Botella de Bienvenida “ Sidra El Gaitero”.
La Ruta del Quesú y la Sidra: la Quesería, la Quintana, la Ería, el Monte Comunal, la Cueva`l Quesu, la Pumara y el Llagar.
Espicha Asturiana con sidra y productos típicos de la gastronomía del Principado.
Obsequio de Despedida.
Encuesta de Satisfacción.

Información y Reservas
Tf. 985414030

UN VIAJE AL MUNDO RURAL A TRAVÉS DEL PAISAJE, LA CULTURA Y LA GASTRONOMÍA ASTURIANA.

Puntos importantes:
La Ruta del Quesú y la Sidra: la Quesería, la Quintana, la Ería, el Monte Comunal, la Cueva`l Quesu, la Pumara y el Llagar.

Ruta enviada y más información:
http://www.atlasrural.com/casa-rural-538-Asturias-Hotel-La-Molinuca.html

Vídeo en Youtube:
http://www.youtube.com/watch?v=OToQJ_VG7T0

Mapa:

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