Dificultad: Fácil

Localidad y provincia de la ruta: Cabrales, Asturias

Duración de la ruta: 4h

Descripción de la ruta:
PAISAJE, CULTURA Y GASTRONOMÍA.

Una propuesta sorprendente para descubrir el mundo rural asturiano a través de un itinerario por la aldea de Asiegu (Cabrales), visitando las instalaciones donde se elabora artesanalmente el Quesu de Cabrales y la Sidra, y participando en una espicha asturiana.

LA VISITA

La Quesería: visita a la quesería de J.A. Bueno y explicación de la elaboración del Cabrales.

La Quintana: elementos y organización del hábitat rural asturiano.

La Ería: la gestión colectiva de las tierras de labor.

El Monte Comunal: el pastoreo en los puertos del Cuera y los Picos de Europa.

La Cueva`l Quesu: visita a la cueva de los Sotámbanos para explicar la maduración del Cabrales.

La Pumarada: el cultivo y las variedades de la manzana de sidra asturiana.

El Llagar: visita al llagar de la Casería de Pamirandi para explicar el método de elaboración artesanal de la sidra asturiana.