Dificultad: Fácil
Localidad y provincia de la ruta: Cabrales, Asturias
Duración de la ruta: 4h
Descripción de la ruta:
PAISAJE, CULTURA Y GASTRONOMÍA.
Una propuesta sorprendente para descubrir el mundo rural asturiano a través de un itinerario por la aldea de Asiegu (Cabrales), visitando las instalaciones donde se elabora artesanalmente el Quesu de Cabrales y la Sidra, y participando en una espicha asturiana.
LA VISITA
La Quesería: visita a la quesería de J.A. Bueno y explicación de la elaboración del Cabrales.
La Quintana: elementos y organización del hábitat rural asturiano.
La Ería: la gestión colectiva de las tierras de labor.
El Monte Comunal: el pastoreo en los puertos del Cuera y los Picos de Europa.
La Cueva`l Quesu: visita a la cueva de los Sotámbanos para explicar la maduración del Cabrales.
La Pumarada: el cultivo y las variedades de la manzana de sidra asturiana.
El Llagar: visita al llagar de la Casería de Pamirandi para explicar el método de elaboración artesanal de la sidra asturiana.






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